WELL41特集（グルメ）

［口コミで行こう！大評判の本当に美味しいお店特集］
最近は、季節を問わずさまざまな野菜が手に入ります。季節を選ばずに野菜が手に入ることは、うれしいことですね。でも、季節外れの野菜よりも、旬の野菜の方が味が良いだけでなく、栄養が豊富です。
春から夏にかけて旬を迎える野菜は、冬のあいだにじっくりと栄養を蓄えているため、ビタミンやミネラルがたっぷり含まれているのです。
ビタミンやミネラルはアルコールの分解を助けてくれる栄養素です。
歓迎会などで飲みに行く機会が増えるこの季節、せっかくだから身体においしい旬菜と相性ぴったりのお酒で、美しいからだを手に入れましょう。

春キャベツ
抜群の美白効果！
春のキャベツは柔らかいので外側の葉も全部食べられます。淡色野菜なので、あまり栄養がないように考えられがちですが、実は葉3枚でレモン1個分のビタミンCが摂れるという優れものです。ビタミンCは、肌のはりを保つために必要なコラーゲンを作ったり、シミ・ソバカスを防ぐために欠かせません。また、キャベツにしか含まれないビタミンUは、胃酸の過剰分泌を防いだり、肝臓の機能を活発にしてくれます。

●ビール
肌に嬉しい組み合わせNo.１！！
麦芽には、葉酸、ビタミンB２が含まれています。葉酸は、赤血球を成長させ、皮膚の健康にも欠かせない栄養素です。えんどう豆のたんぱく質やビタミン、ミネラルとともに美肌を作る材料となってくれます。

えんどう豆
生まれたての肌になる！
主成分は良質なたんぱく質。体の組織を修復したり、集中力を高めたりしてくれる必須アミノ酸のリジンがたくさん含まれています。他にも、肌を美しく保つために必要なベータカロテンや糖質、脂質を代謝して肌作りを応援してくれるビタミンB群が豊富です。肌のターンオーバー(生まれ変わり)を活発にするのを助けてくれるビタミン、ミネラル、そして材料となるアミノ酸がたっぷりのえんどう豆は、白く美しい肌に欠かせません。

●ワイン
若作りではなく、若返り！
ワインに含まれる抗酸化作用を持つポリフェノールと、キャベツに含まれるたっぶりのビタミンCで、細胞の酸化を抑え、老化を予防します。アンチエイジング効果が期待できる組合わせです。

菜の花
ストレスを解消しよう！
ベータカロテン、ビタミンB群、ビタミンC、カルシウム、たんぱく質などが、たくさん含まれる緑黄色野菜です。花には植物の持つ有効成分がたっぷり含まれます。その有効成分アルカロイドは、便秘や疲労回復、活力アップに効果的です。また、アルカロイドはビタミンB群、カルシウムとの相乗効果により、イライラやストレスの解消をしてくれます。環境が変化しやすいこの季節にぴったりの旬菜です。

●焼酎
栄養をスムーズに吸収できる！
焼酎と一緒にビタミンやミネラルなどを摂ると、身体の中ではまず焼酎のアルコールが吸収され、血管を拡張し、血流を良くします。その結果、胃腸の吸収機能がアップし、栄養が摂りやすい状態になります。

たけのこ
ダイエット成功の
味方発見！
主成分は炭水化物とたんぱく質です。不溶性の食物繊維がたっぷりで、便秘に効果的。体内にある不純物を吸収して、排泄してくれるので、お腹をすっきりきれいにしてくれます。大腸がんに効くとも言われています。さらに低カロリーですので、ダイエット食としてぴったりです。またカリウムをたくさん含むので、むくみを取ってくれる効果もあります。

●日本酒
ダイエット効果＋さまざまな美容効果
日本酒と旬の野菜を組み合わせて食する
ことで、血液循環を良くして新陳代謝が活発になるため、冷え性や便秘、肩こりの予防になります。また、ダイエット効果だけでなく、美白効果も期待できます。

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