WELL43特集（グルメ）

「実は、冬よりも夏のほうが太りやすい」、「日焼けは、防ぐことはできても完全に元に戻すことはできない」ということはご存知ですか？案外、知ってそうで知らないこともあるのです。今回は、夏ならではの「気をつけたいこと」をご紹介します｡正しい食事で、夏のキレイを手に入れましょう。

文・監修：管理栄養士　志水あい

夏は、太りにくそう…と思っていたのに、太ってしまった。こんな経験ありませんか？
一日に最低限必要なエネルギーを「基礎代謝」と言います。基礎代謝が高いと、太りにくくなります。夏の基礎代謝は、体温と気温の差が小さいため、実は冬よりも低いのです。夏の暑さはクセモノで、使われたエネルギー以上に疲れを感じます。それを知らず、たくさん食べたり、アイスクリームやジュースを飲んでしまいがちです。このカロリーオーバーが原因で、いつの間にか太ってるなんてことも。そうなる前にしっかり対策をしましょう。

●カップのアイスクリーム
	219ｋcal／お茶碗約1杯分
●炭酸の入ったジュース（350ml）
	140ｋcal／お茶碗約0.6杯分
●ビール（350ml）
	160ｋcal／お茶碗約0.7杯分

対策１	食事
夏に限ったことではありませんが、バランスのよい食事を心がけましょう。おくら、大根おろし、しょうが、梅干しなどを食べると食欲増進につながり、夏バテを回避できます。冷たいものが欲しいときは、お茶などノンカロリーのものにしましょう。
対策２	運動
積極的に外に出て歩くことを心がけましょう。その時、意識的にエネルギーを消費するぞ！という気持ちを忘れずに。意識を向けると、身体も活発にエネルギーを消費しようと働きます。どうしても外に出たくないときは、室内での体操やストレッチをしましょう。習慣になれば、夏太りに悩むこともなくなりますよ。

夏といえば青い海！プール！ビーチ！何かと肌の露出度の高いこの季節。気づかないうちに紫外線をたっぷり浴びて、うっかり日焼けなんてことも。日焼け止めで、外側から日焼けを防ぐことは可能です。でも一度日に焼けてしまった肌は…ファンデーションで隠すことは出来ても、メラニン色素は着実に肌に蓄積しています。この悩みを解決してくれるは、食事からの栄養素です。それらの栄養素の中でも、特に肌によいとされるものについて、調べてみましょう。

対策１

　コラーゲン

皮膚に酸素や栄養を与え、肌に張りと潤いを保ち、シミ・シワを防いでくれます。コラーゲンは、年齢とともに体内での合成力が急激に衰えてしまいます。コラーゲン不足を防止するには、十分な補給が必要。手羽肉・牛すじ肉・豚足・カレイなどをよく煮込み、煮汁ごと摂取するのがオススメ。ビタミンCと一緒に摂取するとより効果的です。

対策２

　ビタミンC

コラーゲンの生成を促す・鉄分の吸収を促進する・メラニン色素の生成を抑えてくれます。特に多く含む食品は、イチゴ・柑橘類・緑黄色野菜・イモ類など。さまざまな役割を持つビタミンCは、生命の維持に必要なところで先に使われ、肌に回ってくるのは一番最後になります。肌のために役立てるにはたっぷり摂ることが必要です。

対策３	鉄分
身体の細胞に酸素を運ぶために必要な栄養素。肌の細胞の酸素が不足すると、くすみや肌荒れ・乾燥・シミ・シワなどのトラブルの原因になります。多く含む食品は、レバー・ほうれん草・大豆などです。女性は、鉄分不足になりやすいので、日頃からしっかり摂るように心がけましょう。

対策３	葉酸
酸素を運ぶために必要な、丈夫な赤血球をつくる栄養素。また、細胞の発育を促す効果もあり、健康な肌づくりに欠かせません。多く含む食品は、レバー・牛肉・豚肉・ほうれん草・卵黄など。ビタミンCと一緒に摂取すると活性型に変わり活躍します。

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